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Menu di natale

un favoloso menu

Dal 2023-11-25 al 2023-12-26


MENU DI CARNE

Tartarino di Fassona terra di olive, cialda alla curcuma e spuma allo zenzero

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Tortello “cacio e pepe“ con miele di castagno e pane croccante

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Cilindro di vitello CBT

Sfumato alla birra rossa con cipolla stufata, mela essicata, tartelletta ripiena con cime di rapa e patate novelle

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Èclair con ganache ai frutti di bosco glassato al cioccolato bianco

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Panettone artigianale

con caramello salato e coppetta di moscatto

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MENU DI PESCE

Carpaccio di pesce spada affumicato, alga Wakame, pioggia di melograno e corallo blu

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Tortello al polipo brasato e frutti di mare

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Filetto di salmone Norvegese in crosta con spuma al wasabi, tartelletta ripiena con cime di rapa e patate novelle

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Èclair con ganache ai frutti di bosco glassato al cioccolato bianco

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Panettone artigianale

con caramello salato e coppetta di Moscato

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Menu completo 70.- (escluse le bevande)

Gradita la riservazione


ORARI

Lunedi: chiuso

Martedi - Domenica

8:00 - 14:30

17:00 - 23:00

Sabato

fino alle 24:00