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il menu di natale

La nostra proposta per un natale delizioso

Dal 25/12/2022 al 25/12/2022

Per iniziare

Profiteroles salati con spuma al brie e cavolo rosso

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Tentacoli di polpo alla brace e crema di tapinambur


Per continuare

Conchiglioni con purea di melanzane viola, straccetti di vitello, clorofilla di rucola, pomodori secchi e gocce di burrata pugliese

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Ravioli al branzino con bisque di gamberi


Piatto forte

Filetto di manzo svizzero sfumato con porto invecchiato con scaglie di tartufo nero

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Turbante d’orata con spinacino olive taggiasche e praliné di patate in crosta di mandorle tostate


Per terminare in dolcezza

Pan di stelle al cioccolato fondente e lamponi freschi
Panettone tradizionale natalizio con coppetta di moscato dolce

68.-