Per iniziare

Profiteroles salati con spuma al brie e cavolo rosso

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Per continuare

Conchiglioni con purea di melanzane viola, straccetti di vitello, clorofilla di rucola, pomodori secchi e gocce di burrata pugliese

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Piatto forte

Filetto di manzo svizzero sfumato con porto invecchiato con scaglie di tartufo nero

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Per terminare in dolcezza

Pan di stelle al cioccolato fondente e lamponi freschi
Panettone tradizionale natalizio con coppetta di moscato dolce